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肉松和奶油可以做什么食物

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解决时间 2021-05-18 21:22
肉松和奶油可以做什么食物
最佳答案
奶油肉松蛋糕卷。
蛋黄与蛋白分开打发,蛋黄加色拉油,拌至均匀。
分三次筛入低粉,拌均。
蛋白加白糖,分三次加入,打发至湿性发泡。
将蛋白拌入蛋黄糊中三分之一,拌匀,再倒入三个之一,最后将蛋黄糊全部倒入余下的蛋白糊中,用切刀法拌匀,禁止出现消泡。
烤盘铺好锡纸、油纸或油布,加面糊倒入,烤箱预热150度,上下火中层,15分钟左右。
取出后倒扣,趁热取下油纸,再翻转过来,去掉深色表皮,蛋糕上边一侧用小刀以45度修边。在蛋糕上挤好打发的鲜奶油与肉松。
用擀面杖辅助蛋糕卷起,放冰箱冷藏半小时以上,切块。
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