能用蛇豆腌咸菜吗

能用蛇豆腌咸菜吗

蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物蛇瓜-美味菜肴　　　　蜜蛇瓜 　　材料：蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克， 　　调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。 　　制法： 　　1.蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。 　　2.调料煮沸待凉，将所有材料2）切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。 　　3.将做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。 　　尖椒肉丝炒蛇豆 　　尖椒肉丝炒蛇豆 　　材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。 　　做法： 　　1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。 　　2.红绿尖椒切丝 　　3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好 　　4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 　　5.最后把所有材料放入锅中炒 　　6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。 　　蛇豆洋葱馅饼 　　蛇豆洋葱馅饼 　　材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面 　　做法： 　　1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内 　　2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。 　　3.1、2都用盐杀杀水 　　4.肉馅拌好待用 　　5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅 　　6.面和好要放20分种才能用 　　7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟就可出一锅了