缺乏维生素B,会得什么

缺乏维生素B,会得什么

维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类小分子有机物,需要量很少,但对维持健康十分重要.维生素不能供给机体热能,也不能作为构成机体组织的物质,其主要功能是通过作为辅酶的成分调节机体代谢.长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病（维生素缺乏症）. 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需,但在体内不能合成,或合成量很少,必须由食物供给的一组低分子量有机化合物. 水溶性维生素：维生素B族（B1、B2、泛酸、维生素PP、B6、生物素、叶酸,B12）和维生素C等. 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等 维生素缺乏病的原因： • 进食量不足：偏食,膳食调配不合理,摄入减少； • 吸收障碍：胃肠、肝胆疾病,利用减少； • 需要量增加：生长发育期儿童,妊娠期、哺乳期妇女； • 服用某些药物：正常肠道内细菌可合成vitK、 vitB6、 vitPP、 生物素、 泛酸、叶酸,长期服用抗生素,可抑制细菌合成抗生素； • 生物体的特异缺陷：缺乏内源性因子影响vitB12的吸收,慢性肝肾病影响vitD不被羟化为活性vitD,导致vitD缺乏. 脂溶性维生素 • 共同特点： 1.包含A、D、E、K四种； 2.不溶于水,只溶于脂肪及脂类溶剂； 3.具有亲脂性,在食物中与脂类共同存在,伴随脂类的吸收而被吸收,当脂类吸收不良时,脂溶性维生素的吸收也减少,甚至引起缺乏病； 4.吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊的结合蛋白特异的结合而运输,也可在体内特别是肝脏内储存.因此,服用过多易出现中毒症状. 一、维生素A （又称：视黄醇、抗干眼病维生素） （一）来源 1、动物性食物：肝脏、鱼肝油 2、植物性食物：可转变成维生素A. 胡萝卜素 维生素A原 （三）生化作用 1、构成视觉细胞内感光物质（11-顺视黄醛、全反视黄醛）. 2、参与糖蛋白的合成 3、其他作用 维持上皮组织结构和功能的完整 维持机体的生长和发育 （四）缺乏症 1、夜盲症（雀目）视紫红质不足,对暗光适应能力减弱,发生夜盲症 2、干眼病,长期缺乏维生素A都会导致泪腺分泌障碍产生干眼病（眼结膜炎） 3、生长停滞和不育. 过量摄取 头痛、恶心腹泻、肝脾大 孕妇：胎儿畸形 二、维生素D （又称：抗佝偻病维生素、钙化醇） （一）来源 1、动物性食物：肝、乳及蛋黄、鱼肝油. 2、皮肤微血管中的7-脱氢胆固醇经日光照射可转变为维生素D3. （三）生化作用 1、促进肠道对钙磷的吸收. 2、促进肾小管对钙磷的重吸收. 3、提高血钙、血磷的浓度,促进骨的钙化. （四）缺乏症 儿童：佝偻病 成人：软骨病 骨质疏松症 三、维生素E （一）来源： 植物种子如麦胚油、棉籽油、花生油 （二）化学本质： 维生素E又叫生育酚、抗不育症维生素 无氧：热稳定 有氧：易自身氧化 （可保护其他物质） （三）生化作用 1、抗氧化作用. 2、抗动物不育症. 3、促进血红素合成. （四）缺乏症 1、红细胞数量少、寿命缩短. 2、红细胞脆

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