喝茶有什么学问

喝茶有什么学问

喝茶的的9个注意：
我国茶叶有绿茶、红茶和花茶三大类。茶叶中含有茶多酚，具有保护毛细血管、抑制动脉粥样硬化、降低高血压和冠心病的发病率、杀菌抗菌、抗辐射损伤、抑制癌细胞活性等作用，属保健饮料。喝茶在我国有悠久的历史，形成了内涵深厚的文化。
喝茶要切记：
1）不能先放水后放茶叶，而是先放茶叶后放，再用开水冲泡。
2）不能用刚沸腾的开水冲，因水温太高，回把柔嫩的茶叶冲烂，破坏了茶叶中的营养，有些成分挥发了。
3）不能一次冲满，要上下拉三次，高冲低调，j即“凤凰三点头”，是茶叶在杯中均匀的吸水，有利于茶叶显色、透香和吐味。
凤凰三点头：
冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。
4）临睡前不能喝茶，喝后易失眠。
5）一杯茶最多能冲泡三次。从茶叶中含有的维生素和氨基酸被溶出的程度来看，第一次溶出55%，第二次溶出30%，第三次10%左右。超过三次，味已寡淡，并会有难溶的有害物质浸出。
6）热天不宜喝红茶。因红茶温热，宜冬天饮用。绿茶性苦寒，叶绿汤清，有清凉感，切氨基酸含量多，能消暑降温
7）不能空腹饮茶。因空腹中含有大量胃酸，茶叶能稀释胃液，降低消化功能。
8）吃肉后不宜饮茶。因茶中鞣酸与肉中蛋白质结合，生成收敛性鞣酸蛋白质，使肠蠕动缓慢，形成便秘，会产生有毒物质。
9）服用人参等滋补药品后不宜饮茶，防止与茶碱起化学反应。

喝茶的季节，清朝皇宫里头有“冬喝普洱，夏喝龙井”的说话，这是因为，普洱性温，括油的同时亦养胃暖身，龙井是绿茶之冠，性寒，功能提神解暑； 茶解药，故不宜用茶送药。 喝茶忌空腹饮浓茶，晚上除了熟普洱，其宜茶皆不可喝多，易致失眠。

中国人饮茶有一定的学问,讲究四季有别。概言之,即:春饮花茶;夏饮绿茶;秋饮青茶;冬饮红茶。中国茶道有三义:饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术,且是一门综合性的艺术。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂,是指导茶文化活动的最高原则

要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。 　　泡茶首要的是水质，但在城市里饮用自来水，怎样使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。 　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙等精细茶应放８克左右。 　　冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０—９０度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 　　茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的开水，泡３—４分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。 　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。一般说来，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。 绿茶有保健作用且对牙齿有好处。

已解决问题 收藏 转载到QQ空间 一天中什么时候喝茶最好？ [ 标签：喝茶 ] 夜里喝好麽？ :朕,臸滈嘸仩 回答:5 人气:5 解决时间:2009-11-20 13:55 检举 满意答案

近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：

一 铁观音的抗衰老作用

二 铁观音的抗衰老作用

三 铁观音的抗动脉硬化作用

四 铁观音的防治糖尿病作用

五 铁观音的减肥健美作用

六 铁观音的防治龋齿作用

七、杀菌止痢作用

八、清热降火作用

九、提神益思作用

十 铁观音的醒酒敌烟作用

十一 解毒消食去油腻 明目清心皆具备

十二 美容减肥抗衰老 防癌增智功能奇

——安溪黄柏朝天山茶厂提供 （仅供参考）