求助!有哪位朋友是从事食品检验员的?可以告诉我大肠菌群、水分、菌落总数的检验过程吗?
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别上马上来检查的
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求助!有哪位朋友是从事食品检验员的?可以告诉我大肠菌群、水分、菌落总数的检验过程吗?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-30 16:25
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-04-29 19:37
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-04-29 20:12
大肠菌群用平板计数法：称取25g样品溶解于225ml生理盐水中,混匀,溶化的琼脂（采购结晶紫中性红琼脂按照试剂说明操作）,凝固后再覆盖一层（3ml左右),菌落总数与其相同只是不用再覆盖,平板凝固后倒置放入培养箱中培养；水分用皿盒称取一定样品,放入烘箱中烘干,恒重后,计算结果,就可以了.
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