正宗牛肉馅饼的作料配方

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解决时间 2021-02-25 08:30

提问者网友：雪舞兮
2021-02-24 23:31

正宗牛肉馅饼的作料配方

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-02-24 23:44

1.牛肉解冻后切成碎；洋葱切碎；牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内，加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀

2.面粉放一干净的盆，加入适量的水和成面团；面团分成小剂子，擀成皮

3.将和好的馅像包包子一样包好，按扁即成为馅饼

4.锅里一点点油，将馅饼包口处朝下，煎成金黄色，再把肉饼翻过来，再煎成金黄色

5.加入适量的水，大火烧开2分钟，转小火烧至水干，肉饼金黄色即熟

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1楼网友：鱼忧
2021-02-25 00:12

牛肉馅饼的制作材料: 面粉，牛肉大葱，香油盐，酱油或黄酱制法： 1. 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 2. 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 3. 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可.

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