糖水桔子罐头的工艺流程

糖水桔子罐头的工艺流程

橘子糖水罐头的家常做法真是简单到没技术可言，就是水煮，放糖，贮存这简单三步就搞定的问题。要说有点难度，就是贮存的容器要很干净清爽无油，这样是能长久保存的重点。
　　橘子糖水罐头的做法：
　　1 、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略);
　　2 、将橘子焯下水，捞出备用。
　　3 、锅中放放冰糖，加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大)。
　　4 、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。
　　5 、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹。
　　6、 将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣防止空气进入不好储存，当心烫到手。
　　7 、这种水分大又没有防腐剂的水果罐头，不开封的话，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的。开封后最好在24小时内吃完，不要久放。
　　橘子糖水罐头的做法小技巧：
　　1、不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费。
　　2、玻璃瓶是耐高温的，淘宝网上买的。
　　3 、不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成型。