杭椒牛柳该怎么做？

杭椒牛柳该怎么做？

制作杭椒牛柳的原料有牛里脊肉200克、杭椒（可由青椒代替）200克、鸡精2克、酱油10克、盐4克、料酒10克、香油1克、植物油50克。做法:①杭椒或青椒洗净拍松；②牛柳放入鸡精、酱油酒、盐腌渍片刻；③锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起：椒或青椒过油；④另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。 推荐理由：牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育；青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，而维生素C有助于人体对铁的吸收。