老潼关夹肉饼

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解决时间 2021-01-19 03:42

提问者网友：几叶到寒
2021-01-18 19:00

老潼关夹肉饼

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-01-18 20:31

夹肉饼的做法
材料
虾仁400克　　猪肥膘肉100克　　鸡蛋1个　　荸荠100克　　火腿50克　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　香菜适量　　淀粉适量　　食用油100克（实蚝50克）　　料酒6克　　精盐3克　　味精1.5克
做法
1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水，剁成茸状；葱、姜洗净后捣成汁水；火腿、荸荠、辣椒洗净切成末；
2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内，加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉，充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼，在小饼的一面贴上适量香菜叶，另一面粘少许火腿末；
3.将平底锅置于火上，倒入油，烧至四成热时，放入虾饼，将两面煎熟，最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-01-18 22:30

具体可以推荐你去西安食润

2楼网友：野味小生
2021-01-18 21:25

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