羊八碗可以通过加盟的方试来开店吗?
麻烦好好的看下我问的问题行不行!!
羊八碗可以加盟吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-24 08:53
- 提问者网友:泪痣哥哥
- 2021-02-23 17:28
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-02-23 18:22
为了让更多的人了解藏书羊肉,品尝到藏书羊肉的特色味道,学到正宗的藏书羊肉烧制手艺,也是为了让一些想了解藏书羊肉而无从下手的美食爱好者,我们店可以组织安排你过来学习藏书羊肉的烧法,因为藏书羊肉的烧法即简单又复杂,如果你有厨师经验或是开过饭店经验者,几天边学边看,就可以学会,如果没有经验者可能要多看看多学学,藏书羊肉只是需要简单指导,关键在于一些配料和晓技巧,注意的细节比较多,及了解藏书羊肉店的经营模式,然后自己结合当地口味特色,全新的打造一个地道特色的本地藏书羊肉美食品牌。
绝多人半个月即可以学会,如(吴江盛泽一个学者,仅仅几天就掌握了)到现在为止我们已经教出去几十个徒弟了,有几个在上海和东北开的藏书羊肉店已经有好几家分店了,藏书羊肉不提供加盟及其他配套服务,仅提供藏书羊肉的特色烧法,及常见藏书羊肉菜肴,学完以后如果遇到特别问题可以打电话到店里面再次咨询,主要教的内容包括羊肉烧法和技巧,杀羊到烧羊肉,冻羊糕要到天气冷了才可以学到,你可以现在学,然后到冬季的时候在来学学!
因为藏书羊肉的一些特色和秘籍都在于烧法,和木桶羊肉的烧制方法,本店可以进行藏书羊肉的烧法传授,你到本店学习主要是边看边学、学会为止!和自己下厨试烧等方式,可以根据自己的方法来学.
1.选羊;(如何挑选肉嫩的山羊)
2.屠宰(杀羊、剥羊皮、落血);
3.羊下水整理加工流程;(可以每天早上现场观看学习)
4.白烧羊肉、红烧羊肉(木桶羊肉烧法);
5.藏书羊肉汤熬制;
6.冻羊糕技术;(一些经验技巧及注意问题)
7.羊下水、羊杂冷菜拼盆、刀功;
8.全羊宴系列菜肴 (结合当地口味)
绝多人半个月即可以学会,如(吴江盛泽一个学者,仅仅几天就掌握了)到现在为止我们已经教出去几十个徒弟了,有几个在上海和东北开的藏书羊肉店已经有好几家分店了,藏书羊肉不提供加盟及其他配套服务,仅提供藏书羊肉的特色烧法,及常见藏书羊肉菜肴,学完以后如果遇到特别问题可以打电话到店里面再次咨询,主要教的内容包括羊肉烧法和技巧,杀羊到烧羊肉,冻羊糕要到天气冷了才可以学到,你可以现在学,然后到冬季的时候在来学学!
因为藏书羊肉的一些特色和秘籍都在于烧法,和木桶羊肉的烧制方法,本店可以进行藏书羊肉的烧法传授,你到本店学习主要是边看边学、学会为止!和自己下厨试烧等方式,可以根据自己的方法来学.
1.选羊;(如何挑选肉嫩的山羊)
2.屠宰(杀羊、剥羊皮、落血);
3.羊下水整理加工流程;(可以每天早上现场观看学习)
4.白烧羊肉、红烧羊肉(木桶羊肉烧法);
5.藏书羊肉汤熬制;
6.冻羊糕技术;(一些经验技巧及注意问题)
7.羊下水、羊杂冷菜拼盆、刀功;
8.全羊宴系列菜肴 (结合当地口味)
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- 1楼网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-23 19:48
会泽羊八碗是云南省历史文化名城会泽的名特饮食,历史久远,成为地方不可多得的一份饮食瑰宝。走进会泽,一定要品尝品尝会泽羊八碗。然而,走进城镇,餐馆饮楼鳞次栉比,该去何处找呢?这时,就会有人说:“去正星楼羊八碗。”正星楼羊八碗非常出名,它是该城羊八碗最为正宗的老字号,创办于民国初年,至今已有八十多年历史,现由家传第三代掌门人高级厨司王天顺大厨主理,曾被中央电视台、云南电视台、曲靖电视台做过专题报道,荣获云南餐饮名店、云南餐饮名吃、云南省滇菜大比拼金牌、珠江源美食文化周烹饪二等奖等荣誉。中国著名的演员范伟、王学圻、中国第一个乒乓球世界冠军邱钟惠、云南笑星夏家伟等亲临该店品尝,并和掌厨大师王天顺合影留念,对羊八碗赞不绝口。
说到这里,人们就会问:“到底怎么回事?羊八碗会受到如此推崇。”
羊八碗是哪八碗?它们分别是:峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、香葱沫肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝。会泽羊八碗以会泽丰富的民族文化为依托,选择优质的会泽黑山羊为主要原料,辅以其它佐料,通过“煎、蒸、炸、炖、焖、煮、溜、扣、炒”等烹饪技法精制而成,无论色泽还是香味都一应俱全,吸引了远远近近的客人,受到人们热烈欢迎。
会泽羊八碗的创造丰富了“八大碗”饮食文化,展示了会泽人民的勤劳和智慧,为我国的民俗民间文化得到更好的传承和保护作出了贡献,不远的将来,会泽羊八碗会更加红火,知名全国,知名世界。
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