请问醋酸菌是哪种微生物？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-03 23:55
- 提问者网友：风月客
- 2021-04-03 06:42
请问醋酸菌是哪种微生物？
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-04-03 06:56
醋酸杆菌(ACETOBACTER)是细菌，属于醋酸单胞菌属，细胞从椭圆到杆状，单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形，如球形、丝状、棒状、弯曲等。幼龄菌呈革兰氏阴性，老龄菌不稳定。
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-04-03 07:34
醋酸菌属于好氧微生物。
醋酸菌如果在糖源充足的情况下，可以直接将葡萄糖变成醋酸；如果在缺少糖源的情况下，先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；在氧气充足的情况下，能将酒精氧化成醋酸，从而制成醋。
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