毛豆烧鸭子怎么做好吃

毛豆烧鸭子怎么做好吃

1.将鸭子，切大块，用料酒腌制一下。

2.板栗，干豆豉，枸杞子，大葱。备用 。

3.再将鸭肉，用少许油翻炒，待炒到7成熟的时候，放入板栗，继续翻炒。

4.将步骤2的配料，放入翻炒。

5.加些热水，小火，放些盐。慢慢烧20分钟左右。

6.观锅前，撒些葱花即可 。
小贴士
板栗，最好选北京或是河北产的小的板栗好吃，还发甜。

鸭腿、毛豆洗净，鸭腿切块，姜切丝，干辣椒切碎

2.

鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒，待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会

3.

炒一会，上色了 放少量的盐（鸭腿是盐的）

4.

倒入待用的青毛豆，翻炒一会

5.

加两碗清水，大火烧天改小火慢焖20分钟，中途翻炒几下

6.

放上一勺鸡精大火收汁，炒几下，可以出锅了