请问炒饭的酱料要怎样调？ 有没有大大能提供秘方 哈哈！

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木桶海鲜炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：蒸木桶海鲜炒饭的制作材料： 主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。
调料：色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。教您木桶海鲜炒饭怎么做，如何做木桶海鲜炒饭才好吃 1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。木桶海鲜炒饭的制作要诀： 荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。 火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：炒火腿鸡蛋炒饭的制作材料： 主料：白米饭2小碗
调料：洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。教您火腿鸡蛋炒饭怎么做，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。 2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。 三鲜炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：熟炒三鲜炒饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)200克
辅料：虾仁75克,海参（水浸）50克,鸡胸脯肉50克,鸡蛋清20克
调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜10克,植物油50克三鲜炒饭的特色： 软嫩滑香，咸鲜味美。教您三鲜炒饭怎么做，如何做三鲜炒饭才好吃 1. 鸡脯肉、海参切丁；
2. 虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆；
3. 勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透；
4. 下放焯过的海参及葱（切末）、姜（切末）炒开；
5. 加入鲜鸡汤，下入挑散的米饭及精盐炒匀；
6. 炒透出勺装盘即成。 小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
凤尾菇鸡肉炒饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：炒凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料： 主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克
调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做，如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃 1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。
2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。 凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀： 用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。小帖士-健康提示：
功效：养心、安神、健脾、补血。
本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。
中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。
小帖士-食物相克：
稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”