俗称省油菜是什么菜？

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解决时间 2021-03-21 03:18

提问者网友：浪荡绅士
2021-03-20 06:48

俗称省油菜是什么菜？

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-03-20 07:15

油菜,别名油白菜等,茎、叶用蔬菜,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种.南北广为栽培,四季均有供产.喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3~5℃,在20~27℃条件下3天就可以出苗,根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率.

油菜中含多种营养素,富含维生素C.其种子含油量达35~50%,菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高.不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有着广泛的用途·

油菜属于十字花科芸薹属,越年生或一年生草本植物.又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜.茎圆柱形,多分枝.叶互生.总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达.结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十.原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种.南北广为栽培,四季均有供产.质地脆嫩,略有苦味.油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者.据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多.活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,强身健体.主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症.

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