蒸包子怎样不沾屉布

蒸包子怎样不沾屉布

屉布需要先在水中浸湿再拧干铺上，这样就不容易粘了。其实也可以直接在蒸笼底部抹一点油，这样就不需要屉布了。

1.
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵

2.
发好的面团

3.
猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜

4.
白菜剁碎挤干

5.
放入猪肉馅中，搅拌均匀

6.
面团分成小剂擀皮

7.
取一个面皮放入适量的馅料

8.
包起来

9.
放入蒸锅中二次发酵二十分钟

10.
开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟

屉布需要先在水中浸湿再拧干铺上，这样就不容易粘了。其实也可以直接在蒸笼底部抹一点油，这样就不需要屉布了。