蒜苗顶部可以吃吗

蒜苗顶部可以吃吗

可以。
蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜，蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。



扩展资料：

吃蒜苗注意事项：
1、不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能不佳的人宜少吃蒜苔。
3、蒜薹有保护肝脏的作用，但有肝病的人过量食用蒜苔，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
4、长期大量地食用蒜薹会伤肝损眼，因此眼病用户应尽量不吃蒜薹。
5、蒜薹和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化，搭配食用。
参考资料来源：百度百科-蒜苗

可以吃，鲜嫩的时候全棵都能吃。只不过，顶部营养不如下面唯美（不过植物纤维倒是很丰富哦，O(∩_∩)O~）

都可以 绿色部分的更香。可以把它炒到菜里面当葱的用法。 都可以食用根须烂叶除外。 根部去掉一点，因为是硬的，吃不了，另一边应该叫叶子,

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。顶部是可以食用的