猪大肚要怎么炖好吃

猪大肚要怎么炖好吃

主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。
教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。

明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。

明炉酸菜猪肚的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧

明炉酸菜猪肚的制作材料：

主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。

教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃

1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。

明炉酸菜猪肚的制作要诀：

猪肚要烧烂。

炒猪肚片的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

炒猪肚片的制作材料：

主料：熟猪肚300克,青椒片适量。 调料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

教您炒猪肚片怎么做，如何做炒猪肚片才好吃

1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。

2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。

炒猪肚片的制作要诀：

猪肚要焯水，并清洗干净。

麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 工艺：凉菜

麻辣凉拌猪肚的制作材料：

主料：猪肚1个 辅料：扁豆10克 调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许

教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃

制作过程：

(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。

(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。

(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

自己做椒麻料：

花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。