鲜烧鲩鱼怎么做好吃

鲜烧鲩鱼怎么做好吃

主料鲩鱼1条芹菜2颗辅料姜3片葱2根蒜2瓣盐适量生抽适量鸡粉适量胡椒粉适量料酒适量剁椒1勺豆瓣酱1勺生粉适量
步骤
鲜烧鲩鱼的做法步骤11.先将鱼骨肉分离。
鲜烧鲩鱼的做法步骤22.鱼肉切成块。
鲜烧鲩鱼的做法步骤33.切好的鱼块放进容器里，放入料酒，盐，胡椒粉、葱、姜片、少许生粉腌十五分钟。
鲜烧鲩鱼的做法步骤44.芹菜洗净切段，葱洗净切段、姜、蒜切末备用。
鲜烧鲩鱼的做法步骤55.一勺剁椒一勺豆瓣备用。
鲜烧鲩鱼的做法步骤66.锅里放油，小火爆香姜蒜末。
鲜烧鲩鱼的做法步骤77.放入鱼块加入料酒大火翻炒。
鲜烧鲩鱼的做法步骤88.待鱼变色后推至一边，放入剁椒豆瓣炒出红油及香味。
鲜烧鲩鱼的做法步骤99.加入半饭碗的清水，加盖焖三分钟。
鲜烧鲩鱼的做法步骤1010.加入芹菜炒匀煮约一到二分钟。
鲜烧鲩鱼的做法步骤1111.调入适量生抽和鸡粉，加入葱段炒匀即可上碟。

步骤1：先将鱼骨肉分离。
步骤2：鱼肉切成块。
步骤3：切好的鱼块放进容器里，放入料酒，盐，胡椒粉、葱、姜片、少许生粉腌十五分钟。
步骤4：芹菜洗净切段，葱洗净切段、姜、蒜切末备用。
步骤5：一勺剁椒一勺豆瓣备用。
步骤6：锅里放油，小火爆香姜蒜末。
步骤7：放入鱼块加入料酒大火翻炒。
步骤8：待鱼变色后推至一边，放入剁椒豆瓣炒出红油及香味。
步骤9：加入半饭碗的清水，加盖焖三分钟。
步骤10：加入芹菜炒匀煮约一到二分钟。
步骤11：调入适量生抽和鸡粉，加入葱段炒匀即可上碟。

1.先将鱼骨肉分离。
2.鱼肉切成块。
3.切好的鱼块放进容器里，放入料酒，盐，胡椒粉、葱、姜片、少许生粉腌十五分钟。
4.芹菜洗净切段，葱洗净切段、姜、蒜切末备用。
5.一勺剁椒一勺豆瓣备用。
6.锅里放油，小火爆香姜蒜末。
7.放入鱼块加入料酒大火翻炒。
8.待鱼变色后推至一边，放入剁椒豆瓣炒出红油及香味。
9.加入半饭碗的清水，加盖焖三分钟。
10.加入芹菜炒匀煮约一到二分钟。
11.调入适量生抽和鸡粉，加入葱段炒匀即可上碟。