空心菜怎么炒阿 帮帮忙

具体步骤

炒空心菜的做法:

主料：空心菜400克

调料：色拉油、酱油、大蒜、盐、味精各适量

做法： 1、将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；

2、葱白切段；

　 3、锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油；

4、用余油将葱段炸至金黄色时捞出；

　 5、再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10—15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。

特点：此菜色泽脆绿，脆香上口。

　　健康提示：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。

1、将空心菜洗洗干净，然后切成一段一段的，大约4-5共分就可以的；

2、菜准备好了，准备一点蒜瓣，切成末。

3、锅洗干净，将锅用小火烘干，倒入适当的油，，温火。将蒜末倒入油中。别让蒜焦了，有蒜香出来以后，将空心菜放入，火适当放大点。翻炒几遍，就好了。

炒空心菜的做法:

做法一：

主料：空心菜400克

调料：菜油、姜、大蒜、盐、味精各适量

做法二|：

炒空心菜的做法:

主料：空心菜400克

调料：菜油、干辣椒、姜、大蒜、盐、味精各适量

洗净放开水里烫一烫捞出，上面淋点生抽和芝麻油