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求糯米团的做法

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解决时间 2021-03-10 13:11
最好是用料简单,好买的做法也简单的谢谢了!
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糯米团跟煮饭差不多,只不过放的是糯米,在煮的时候就在锅里放入一些盐,煮好后把它盛出来,放入一些芝麻或者一些熟米粉,多揉一下,使糯米变得更有韧性,然后揪成一个一个,搓圆后在压扁,吃的时候放在油锅里煎一下或者直接吃
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有许多种,下面介绍2个: 韩式南瓜圆子汤 南瓜一个(要选择颜色深橘红色的~大概2块左右一斤)~ 糯米粉一袋 糖 水淀粉 简单吧,工具有锅两个、料理机 将南瓜去皮去籽切成小块,上锅蒸10分钟~~蒸好的样子,糯米粉若干,在蒸南瓜的过程中,开始准备汤里的糯米圆子,弄成一个面团待用,准备料理,将蒸好的南瓜冷凉后放进料理机,打成糊状, 打成糊!因为这样可以保证南瓜糊的口感,不会出现大大小小的颗粒 蒸过了再打!因为这样方便打糊 如果大家用料理机打南瓜的话,打好后可以直接在里面放入一杯水(在打一下然后将水倒在锅里烧),这样里面的南瓜酱不会浪费,而且料理机也非常好清洗,一举三得。 取出瓜糊糊放进锅里面,加两小杯水先搅拌均匀后在开中火烧~烧的时候一定要同时搅拌,防止塌底了 放一汤勺的糖,喜欢甜一点的可以多放半勺同时搅拌 南瓜汤勾芡, 芡粉用自来水冲开分几次倒入锅中搅拌 烧好的南瓜汤关火放置旁边 另外准备烧锅白水,将刚才和好的糯米面搓成小圆球,下入锅中,等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里 好啦,香香糯糯,由于南瓜太小,不够用了大家可以换成有馅的圆子,这样口感肯定更好地。 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老...有许多种,下面介绍2个: 韩式南瓜圆子汤 南瓜一个(要选择颜色深橘红色的~大概2块左右一斤)~ 糯米粉一袋 糖 水淀粉 简单吧,工具有锅两个、料理机 将南瓜去皮去籽切成小块,上锅蒸10分钟~~蒸好的样子,糯米粉若干,在蒸南瓜的过程中,开始准备汤里的糯米圆子,弄成一个面团待用,准备料理,将蒸好的南瓜冷凉后放进料理机,打成糊状, 打成糊!因为这样可以保证南瓜糊的口感,不会出现大大小小的颗粒 蒸过了再打!因为这样方便打糊 如果大家用料理机打南瓜的话,打好后可以直接在里面放入一杯水(在打一下然后将水倒在锅里烧),这样里面的南瓜酱不会浪费,而且料理机也非常好清洗,一举三得。 取出瓜糊糊放进锅里面,加两小杯水先搅拌均匀后在开中火烧~烧的时候一定要同时搅拌,防止塌底了 放一汤勺的糖,喜欢甜一点的可以多放半勺同时搅拌 南瓜汤勾芡, 芡粉用自来水冲开分几次倒入锅中搅拌 烧好的南瓜汤关火放置旁边 另外准备烧锅白水,将刚才和好的糯米面搓成小圆球,下入锅中,等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里 好啦,香香糯糯,由于南瓜太小,不够用了大家可以换成有馅的圆子,这样口感肯定更好地。 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。 二、做法: 1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水)。 2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用。 3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。 4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了)。 5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可。(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了)。 6、 吃不完的可以放入冰箱 冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻。
其实就像做米饭一样,只不过用的是糯米不是粳米罢了,完了以后戴塑料手套攥一下就好了,要想有味道,可以再煮米饭的时候加点作料或咸肉一类的
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