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可溶性还原糖有哪些,什么是可溶性还原糖

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解决时间 2021-04-09 16:48
可溶性还原糖有哪些,什么是可溶性还原糖
最佳答案
生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。
前三种可溶性糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做可溶性还原性糖
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