法棍特别硬，为什么学做西方的美食还是很需要用这个食材

法棍特别硬，为什么学做西方的美食还是很需要用这个食材

法棍面包为什么是硬的

其实法棍刚烤出来的时候只是外皮比较酥脆，内部还是很绵软的，法棍的保存问题在于控制湿度，如果湿度控制不当，面包极易老化，（像我们南方现在的湿度在60%左右），老化在湿度40%左右，温度30度左右极易发生，也就是说一老化法棍的表皮就由酥脆变硬了，所以我们这边的法棍都不是很好吃。

法式面包棍硬了怎么吃

蒜香法棍片
做法：
1.把法棍切斜片；
2.将大蒜酱均匀地涂抹在面包片的表面；
3.然后放烤箱170度烘烤8分钟，上色就可以了。
经过烘烤金灿灿的，酥脆的法棍还不断散发出诱人的蒜香，在配上一块牛排，瞬间完爆所有面包！
法棍营养早餐
做法：
1.把法棍切或者撕成片；
2.涂上你喜欢的果酱或者是搭配鲜果、香肠、荷包蛋。
最好的早餐不过如此！也是减肥族必不可少的营养食谱！
法棍配浓汤
做法：
1.把法棍切或者撕成片；
2.准备一碗浓汤，玉米汤、土豆汤或者蘑菇汤最佳；
3.用切片的法棍直接浸到汤汁里。
硬硬的法棍浸到浓汤里后会吸收汤汁然后变得松软，口感超级棒，加上汤汁的味道，香醇丝滑！

因为切片考，味道很好，就像中国的烤馍片一样