鱼豆腐和牛肉丸是不是在制作过程中就已经油炸和煮过的，所以生吃也可以？

鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸制作的时候是不是就炸过和煮过，所以生吃会不会感染寄生虫？

鱼豆腐，鱼丸，牛肉丸这些里面主要成分都是淀粉，鱼粉或者牛肉粉，有了里面加上些肥肉或者鱼肉。通常制作过程仅仅是充分搅拌外加低温使其定型！所以还要经过充分煮熟才可食用，生吃一是里面细菌微生物含量比较高，其次半生不熟的淀粉容易引起消化系统的疾病！当然也不排除感染寄生虫的可能。

不可以哦，一定要煮熟

最好煮熟，一般这些丸类都是生的。

鱼豆腐炸过牛肉丸煮过解冻后加热一下就可以食用 再看看别人怎么说的。