黄油进行高温加热时会在锅里运动吗?
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解决时间 2021-01-15 01:48
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-01-14 19:45
黄油进行高温加热时会在锅里运动吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-01-14 20:01
能。黄油是润滑脂。评价润滑脂的主要质量指标之一就是凝点。凝点就是在规定条件下，冷却至油不流动时的最高温度。黄油的凝点温度高于常温。当加热温度超过凝点是。就能融化流动了。
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