为什么枣子两边的颜色不一样？求简谱.（图）

观察市场上卖的新鲜枣子两边的颜色不一样，不知为何？是光照影响的吗？求科谱，谢谢。

枣，别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜。枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯。梨枣采前落果严重，未红先蔫的缺点。
吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效。鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
枣有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神。枣树叶、花、果、皮、根、刺及木材均可入药。枣果，含有人体所需18种氨基酸，维生素A、B1、B2、C、E、P和烟酸，尤其是维生素C、维生素P极为丰富，具有“天然维生素丸”之称。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了