怎样用和面机和出硬面，我活的总是太软

我是开板面的，我朋友的和面机和出来的面很硬很劲道，可是我和出来的总是很软，我跟他的工序是一模一样的，加的东西和时间都一样，不知道为什么总没有他的那么硬，求教，每次是和一袋面。

这取决于和面机的功率和搅拌轴与搅拌桶的间隙，功率越大间隙越小和的面会硬一些，再就是面粉吃水量的原因

少放水 ，或者多打打 再看看别人怎么说的。