菜刀钝了怎么办

菜刀钝了怎么办

问题一：家里的菜刀钝了，怎么办？ 如果是不是太钝的话，一般用有陶瓷的东西打磨一下都是可以的，不过这个就比较麻烦了，现在不是有磨刀器的吗，随便拉两下就好了，还不用沾水，富民的，双立人的，泰帝的，富民的便宜点，不过说是质量一般，泰帝的比较可以，我用过，也不算太贵，只是建议哈问题二：菜刀变钝怎么办 家里都会备一块磨刀石，为的就是让菜刀时常保持锋利。
1、陶瓷碗盘
很多人家里都有陶瓷的碗盘，但你可能不知道，它们可以帮你改善刀钝的效果。因为陶瓷碗盘底部通常都较粗糙，可以临时代替磨刀石，解决燃眉之急，包括一些马克杯也可以这样使用。变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。
2、砂纸
砂纸磨刀很多人应该也不陌生，但以前我们可能只会用来磨小刀，那如果是菜刀该怎么办呢？你可以用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，这样就可以成为临时的磨刀棒啦，是不是很机智？其实纱纸除了磨刀，还有很多妙用，所以家里不妨备用一点。
3、旧报纸
旧报纸除了可以擦窗户，没想到居然还可以磨刀！具体方法就是用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，再看看效果。
4、锡箔纸
锡箔纸也是我们厨房经常用到的物品，它有很好的光洁度和热反射性。所以如果你家上面几样东西都没有，那就撕点锡箔纸，然后把它们揉成团，用力擦拭刀面，这样也可以使刀变亮变锋利哦!问题三：菜刀怎么磨比较锋利！ 40分菜刀作为厨房中的重要用具，在我们进行烹饪的时候也离不开菜刀的帮忙，不过菜刀永久了就会变钝，切菜都不顺畅了，那么我们得磨菜刀了。那么菜刀应该怎么磨呢？对于很多人来将要磨好菜刀，让它变得像原来那样锋利不是一件容易的事情。下面小编就来告诉大家正确磨菜刀的技巧。
下面为了叙述方便，我们将菜刀的的两面进行定义，右手握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，自然另一面就是外刃面了。
菜刀怎么磨
第一步：我们先观察一下刀刃，看刀刃是否变钝，将将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
第二步：准备磨刀石、清水等工具，磨刀石的选择要根据刀钝的程度，如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀，没有专门的磨刀石固定架，我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门，在磨刀前，我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。
磨刀石
第三步：开始磨刀，在磨刀石和刀片上洒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利，刀磨完后要用清水洗净，擦干。
第四步：在磨刀的时候，我们要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。
菜刀
第五步，试刀，这先是安步骤一的方法看刀刃上无白色刀刃先就可以了，然后可以拿块肉或是蔬菜试切一下，看是否满足我们的需求。
还有一种方法就是我们可以用瓷碗或是砂锅的底部来磨菜刀，这种方法适合钝得不太严重的菜刀，或者是临时应急使用，最好的方法还是使用磨刀石比较好。
以上内容就是有关如何磨刀的方法技巧的介绍，希望以上的内容对大家有所帮助，一把锋利的菜刀能够让我们在斩切食物的时候更加方便，烹饪更加得心应手。
求采纳啊亲问题四：请教各位双立人不锈钢菜刀钝了怎么办 双立人刀具都是返厂维修和终生免费磨刀、开刀刃的，所以你只需要将钝了的菜刀带到你所在地最近的双立人专柜去，柜员会给你寄回工厂磨刀或重开刀刃的。问题五：菜刀变钝怎么办 用磨刀石磨，菜刀很容易变钝，需要时常打磨。
其实在我们的现实生活中就有磨刀的工具，只是因为我们不知道而往往忽略了它。如今在这揭晓隐藏在厨房里的磨刀工具即是用来装食物的瓷盘！▼当我们要进行磨刀时，需要借助于瓷盘的底部！▼只要将钝掉的菜刀刀刃，在瓷盘的底部进行来回摩擦。你就会发现到，这样简单的工具、简单的方法，即刻让你的菜刀变回锋利样貌。
终于不会因为刀钝而把软嫩的番茄切的稀巴烂，对付于坚硬的红胡萝卜也不用再使尽全身的力气于刀上了，压得虎口红通通的。
其实这种隐藏版的磨刀工具除了瓷盘外，就连瓷碗、马克杯也可以这样做，让变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。虽然这种方法简单又省钱，但也要注意在磨刀时要切记被锐利的刀刃所伤到。
或者把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可以了。
这个方法不仅简单，而且磨出的刀还非常的锋利，切腊肉、腱子肉，甚至板筋之类很难切的东西都很方便。
不仅仅是刀，家里的剪刀、斧子、裁纸刀、锥子之类析，也可以用杯底磨一下，让它们变得更加锋利。
或者把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又保以延长刀的使用寿命。
将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光洁。
标号较高的细砂纸1张，将钝刀磨二三十下，也可锋利。如果太钝，可多磨几下。
磨刀石的选用和正确磨刀方法
首先选好磨刀石，按不同的刀具功能类型或所要修复程度选择不同的磨刀石：
◆骨刀类修磨由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行： ◇ 粗磨(约120#磨刀石)俗称“起锋” ◇ 中磨(约180#磨刀石) ◇ 精磨(天然粉石)俗称“去锋”
◆斩切刀类修磨◇中磨◇精磨
◆片刀类修磨由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。 ②根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角(即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度) ，砍骨刀复磨角度是25~30度(即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度) ；十八子特制怪刀采用10度夹角磨左边。
注意磨刀手势与方法：右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推(前段) ，拉后再往前一推(中段) ，拉回来再往前一推(后段) ，用力均匀分为前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了(因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的)但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上(除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀),这样是磨不快刀的。问题六：菜刀钝了怎么办菜刀越来越不好用了，太钝了，有什么办 菜刀用钝了,放在盐水里浸泡20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而且磨出 的刀刃锋利。问题七：不锈钢菜刀钝了，怎么办？ OQO「欧克欧」刀具均选用高碳合金钢，耐酸碱，不易生锈，如果保护不好，是可以生锈的，以下几点说明：
各种刀具都有其功能一定要依据食物情况来确定刀具，大片刀严禁做砍刀使用；熟食、生食用到一定要分开；刀具如需磨快时，请勿直接使用磨刀棒、磨刀石，需加水或油按刀刃角度适当力量往复推拉数次即可，经常磨刀保持永远锋利。
刀具清洁后，必须用干布擦净存放，严禁与其他物品一起存放。
如果刀具外表磨损严重时，请使用OQO「欧克欧」返新盒，可实现光亮如新。方法：先使用砂布按刀体纹向往复擦拉，再使用拉丝布相同方式擦拉，即可实现光亮如新。
OQO终身为您免费磨刀！
以上关于不锈钢刀具的维护等信息，希望对您有帮助~问题八：家用菜刀变钝的原因是什么 你在街上看到的用菜刀切“铁板”是语言上的错误，其实菜刀切的是热扎薄板（铁皮），铁皮的钢性硬度很差，而每把菜刀的刀口都是衔接起来的（除不锈钢菜刀），你所看到的菜刀都经过淬火处理道口的钢性硬度远远超过了铁皮硬度当然不会出现钝口，再则你仔细看看他切铁皮的用力方向和力度会发现其中的奥妙。生意人自有生意人忽悠外行的手段。问题九：菜刀钝了可以磨，指甲刀钝了怎么办 指甲钝了可以剪，买个剪刀几下就剪了，不要纠结！~
想开点问题十：生活小妙招：家里刀钝了怎么办 磨刀石可用,如果没有的话,且是铁锈的问题的话,先加点醋把锈去了,看有铁棒没,用刀在两侧快速滑动,等同于磨刀石。