红烧牛肉丝的做法

红烧牛肉丝的做法

材料：牛肉400克洋葱1个食用油少许料酒1汤匙白糖1茶匙黑胡椒粉0.25茶匙老抽3汤匙1洋葱、牛肉分别洗净切丝。2牛肉丝再次洗净血丝，然后放入小碗，加入料酒、黑胡椒粉腌制5分钟。3玉米生粉放入腌制过的牛肉丝内，用收抓均匀，使牛肉丝充分裹上生粉。4起油锅，倒入准备好的牛肉丝翻炒至变色，即可捞出5放入洋葱丝翻炒一分钟左右。6待洋葱变色，出香味后放入刚才翻炒锅的牛肉丝。7放入老抽、味精、糖再次翻炒。8均匀上色后，开小中火再次翻炒，直至汤汁粘稠，即可出锅。

先用适量糖与酱油酱牛肉，葱姜蒜用油爆锅后，放入牛肉，闷熟即可。