很喜欢吃凉拌菜，我自己在家做不出饭店的味道，谁懂调料配方

很喜欢吃凉拌菜，我自己在家做不出饭店的味道，谁懂调料配方

土豆 (1个)
胡萝卜 (1根)
木耳 (适量)
莲藕 (2节)
调料
葱 (适量)
蒜 (适量)
香菜 (适量)
花生 (适量)
芝麻 (适量)
油炸辣子（辣椒油） (一勺)
米醋 (半勺)
香醋 (半勺)
花椒油 (一勺)
盐 (半勺)
生抽 (一勺)
糖 (少许)
厨具
炒锅

材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。

胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。

木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。

大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。

各种食材都得焯水。

焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。

摆盘待用。

将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。

花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。

把配料都撒在上面。

最后淋上调出来的酱汁即可

香菜切小。 把配料都撒在上面，根据需要和爱好决定各种食材的量。 摆盘待用，也可以买现成的。 将所有调料倒在一起调匀。大概一分钟即可，并浸在水中。 花生米买的是现成的。 胡萝卜、莲藕切成3mm左右的薄片、土豆刨丝，白芝麻我是买回来自己炒的。 大锅煮沸水。 记得土豆切丝后得用清水洗两遍，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。 木耳切丝，将各种材料分别下去焯熟。葱切成葱花。 各种食材都得焯水。 焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中，蒜切比蒜蓉大一点土豆 (1个) 胡萝卜 (1根) 木耳 (适量) 莲藕 (2节) 调料 葱 (适量) 蒜 (适量) 香菜 (适量) 花生 (适量) 芝麻 (适量) 油炸辣子（辣椒油） (一勺) 米醋 (半勺) 香醋 (半勺) 花椒油 (一勺) 盐 (半勺) 生抽 (一勺) 糖 (少许) 厨具 炒锅 材料备用