红高梁的现壮?

　　凭什么盈利？

　　是自我积累式的滚动发展？还是特许加盟式的高速扩张？这样一个命题，已真切地摆在了乔赢和红高粱食品公司董事会的面前。

　　日前，乔赢向外界表示，“红高粱”重返郑州后，除开设自营店外，也接受加盟。加盟“红高粱”需35万元左右，其中，“加盟费5万元，以后和公司不产生其他费用，营业面积150－350平方米，装修要按照公司的统一要求”。
很明显，乔赢在追求一种规模和总量上的“大”，也在追求一种他个人和“红高粱”品牌价值最大化。但是，疑问恰恰由此产生：除了品牌和一个创业英雄感人的故事外，乔赢真的能使“红高粱”再次红遍全河南甚至全中国吗？

　　这种质疑空穴来风。“乔士烩面”是红高粱食品公司在“红高粱”之外推出的一个子品牌。2004年春节前夕，位于郑州市伏牛路联华超市西北角的乔士烩面首家面馆开始对外营业。

　　“乔士烩面之所以先期亮相，也是不得已而为之，因为红高粱中式快餐迟迟没有推向市场，公司需要赢利。”一位知情人士说。

　　3月5日中午，记者赶赴该面馆，发现只有在消费高峰期，这里才显得人流如织。一位工作人员告诉记者，乔士烩面最好时的销售量是700碗。按照一碗面6元计算，乔士烩面一天最多只卖了4200元。据一位知情人士透露，这家面馆平时每天的营业额只维持在2000元左右。该面馆工作人员普遍认为是“宣传不够，附近居民的消费水平太低”。

　　事实果真如此？一位熟知内情的人士一语道破其中玄机：乔士烩面目前无法摆脱低迷状态，与乔赢等人对乔士烩面的“不够重视”有关，“他每天想的、忙的都是红高粱中式快餐连锁。有人劝他先通过乔士烩面顾上公司‘吃饭’，但他就是很难听进去”。

　　这种说法几乎与乔赢本人的认识一致。他一再向记者强调，乔士烩面作为红高粱食品公司的一个子品牌，他本人的主要精力不在这上面，他的奋斗目标自始至终就是“将红高粱中式快餐进行到底”。一个标志性的事件是，2004年7月1日，乔赢立下承诺书，表示将原属他个人所有的“红高粱”商标转归红高粱食品公司所有。

　　这种情形，让人联想起几年前红高粱在高速扩张时期的那个乔赢。

　　“现在的投资者都很理性。做任何一件事情，都要考虑股东、经理人、加盟商的收益点在哪里。真正的特许加盟，卖的不只是品牌、服务，更重要的是赢利模式。”河南省连锁业一位资深人士说。

　　河南省商业经济研究所的一位专家也认为，乔赢在起步阶段应该采取低调、谨慎的态度，“千万不能好高骛远，把浪漫精神用过头——如果违背了市场规律，那么重蹈覆辙的可能性还会出现”。

　　理性、浪漫、激情，乔赢的确在世人面前展现出一个不服输的强者形象。尽管有许多接触过他的人认为他有时候怀着“乌托邦式的空想”，但他们同时也承认，乔赢“为事业献身的精神”常常近乎达到了宗教般的境界。

　　与此同时，更多的市场人士则对乔赢张扬的行事方式和宏大的战略发展架构表示了深深的疑虑。“从最初把自己塑造成一个事业强人，到现在又从道德上试图将自己完美化，乔赢也许不是有意这样去做，但他给外人的印象却是太急于追求成功。但正所谓欲速则不达，乔赢必须正视红高粱和他自己的现实。”

　　乔赢所面临的命运棋局，最终仍需他自己去解。