葡萄酒倒酒时泡沫太多

葡萄酒倒酒时泡沫太多

你喝的是起泡酒啦！葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量分为干型、半干型、半甜、甜型。按含二氧化碳的其中就有起泡酒。当然就有甜起泡酒啦！起泡酒意大利的最多也最出名，比如意大利摩兰都酒庄的最出名。

正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时，上层葡萄之间都会看到有很多气泡生成，这是正常的发酵现象。当发酵结束，不再产气，气泡会逐渐消失，酒液会静止。这时候就可以过滤皮渣，再进行沉淀酵母泥。