馒头、面包暄软多孔，主要是由于下列哪种生物的作用？A.乳酸菌B.霉菌C.大肠杆菌D.酵母菌
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解决时间 2022-01-01 06:37
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-12-31 11:33
馒头、面包暄软多孔，主要是由于下列哪种生物的作用？A.乳酸菌B.霉菌C.大肠杆菌D.酵母菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-12-31 12:02
D解析分析：馒头或面包的松软多孔主要是由于里面的二氧化碳的作用．解答：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．故选：D点评：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精，因此酵母菌的发酵作用又叫酒精发酵．
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- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-12-31 13:16
谢谢解答
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