莲藕炖肉可以加白芍吗?

莲藕炖肉可以加白芍吗?

可以，白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用；此外，服用中药藜芦者也不宜食用白芍。
白芍药材来源
为双子叶植物药毛茛科植物芍药（栽培种）的根。
白芍化学成分
芍药甙、牡丹酚、芍药花甙，尚含苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、粘液质、蛋白质、β－谷甾醇和三萜类等。
白芍药性功效
白芍性凉，味苦酸，微寒，具有补血柔肝、平肝止痛。敛阴收汗等功效，适用于阴虚发热、月经不调、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。
芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。白芍煎剂能抑制痢疾杆菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等。
白芍宜食
血虚阴虚、胸腹胁肋疼痛、肝区痛、胆囊炎、胆结石疼痛、泻痢腹痛、妇女行经腹痛、自汗易汗盗汗、腓肠肌痉挛、四肢拘挛疼痛、不安腿综合症等病症患者适宜食用。
白芍忌食
白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用；此外，服用中药藜芦者也不宜食用白芍。
白芍采集方法
夏、秋采挖已栽植3～4年的芍药根，除去根茎及须根，洗净，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根发软，捞出晒干。
莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
材料
肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精
做法
肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用
莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片
热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色
下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色
下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀
依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身
大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可

做法：
1、猪肉切块,用冷水浸泡,直至血水洗净 藕洗净、刨去皮,切滚刀块用盐腌制一下.
2 猪肉倒入砂锅,加入适量冷水 大火煮开 汤中加入一些料酒（或者山楂、白萝卜片都行）,便于肉酥烂.
3 小火慢慢煨1小时.大火将汤煮开,倒入藕；煮开后,再煨1小时.
4 加入生姜、少许盐；再煨半小时.调好味,肉酥藕烂即可离火.