冰箱中哪些食物适宜冷藏？哪些食物适宜冷冻？

冰箱中哪些食物适宜冷藏？哪些食物适宜冷冻？

鱼肉类食品需长期存放的,宜冷冻到-18度以下.可保三个月不变质.如只需放几天的,可选择冷藏保鲜.一般水果要延长保存期,吃不完的食物防止变质,都可选择冷藏.

1、冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度等，原则上与季节是没有关系的。 2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度。机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。 3、夏季环境温度高于30度时，要把设定温度调高一些，目的是防止压缩机不停机，导致冷藏室结冰严重，这是牺牲冰箱的功能来保证冰箱的正常使用。