长角豆和什么同食相克

长角豆和什么同食相克

长角豆不能和什么一起吃
长角豆一般人群皆可食用，没有什么特殊的禁忌，唯一一点便是要注意长角豆的火候。正常来说，长角豆不熟不能入口，长角豆中的有毒成分是皂贰和红细胞凝结素，具有一定程度的凝血作用。炒食过程中，不要贪恋脆嫩，要彻底加热，使之完全熟透，炖食由于时间长，一般很少发生中毒现象。另外，在食用长角豆时建议放入少量的蒜，能够起到杀菌消毒的作用。
长角豆的功效与作用    
长角豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。    
长角豆的营养价值    
长角豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。