做卤水用生抽好还是用老抽好

做卤水用生抽好还是用老抽好

酱油，酱油
颜色：颜色比较淡酱油，红棕色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：酱油，因为光的颜色的调料，烹调时或有多少故做一般的菜。酱油
颜色：酱油添加焦糖色，很暗，光泽褐色。
口味：摄取后有种鲜美甜蜜的感觉。
用途：一般用来给食品着色。如果做红烧菜和其他需求，如色彩的运用比较好。

生抽提鲜、老抽着色，以生抽为主、看抽为辅。