求香芋热狗的制作方法。

  怎么把面弄成紫色的。

在面粉配料中添加入香芋精，面就会变成紫色了。

香芋精是烘焙材料的一种，公司，批发部都有的，一整瓶也不是很贵的。

一般用来做面包糕点的调色剂，还有增香剂

http://hoto.cn/recipe/5765

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先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中，揉个10分钟。

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10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。

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程序运行完后，取出面团，发酵80分钟左右。

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平均分割成4个面团，松弛15分钟，松弛后的面团整形成橄榄型，然后放温暖湿润处进行最后发酵。

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最后发酵结束，表面刷蛋液。

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入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。