韭菜鸡肉盒子的做法，韭菜鸡肉盒子怎么做好吃

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解决时间 2021-11-18 15:52

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-11-18 07:50

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-11-18 08:32

韭菜鸡肉盒子的做法
主料

韭菜500克

鸡蛋2个

面粉500克

辅料
花生油
3汤匙
盐
3茶匙
十三香
5克
味精
4克
香油
4克
1.
韭菜择好洗净

2.
切成丁

3.
打两个鸡蛋，用筷子打匀

4.
锅内放花生油，油七分热时倒入鸡蛋液，用筷子顺时针不停搅动成鸡蛋碎

5.
面粉加水揉成面团，醒几分钟

6.
鸡蛋碎放凉后与韭菜混合，放入盐、十三香、味精和香油

7.
将面团在面板上揉好，做成小剂子

8.
用擀面杖擀成片儿

9.
面片儿里放入适量馅料包成包子型，轻轻按扁

10.
将饼胚码放在涂油的煎锅里

11.
一面变焦黄时，翻面

12.
当盒子出现鼓涨时就熟了

全部回答

1楼网友：往事隔山水
2021-11-18 09:33

面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。
韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。
将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。
平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。

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