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红酒开了以后喝不完要怎么保存?

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解决时间 2021-08-14 00:39
红酒开了以后喝不完要怎么保存?
最佳答案

红酒一打开每时每刻都在不断变化酒,所以,当你真的喝不完时,要留到第二天也是可以的,但是不管你怎么保存肯定是喝不到你原来的刚喝的味道,只能减轻破坏轻一点的


开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间


但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时


不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外


摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。


红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%。在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间。

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首先,当你开启一瓶红酒的时候,最好在一周之内喝完,因为红酒是一种有生命的东西,他每时每刻都在不断的发生着变化。红酒用橡木桶储存的,因为橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇。相反的,当红酒开启以后与空气接触以后,也会跟空气接触,从而发生氧化反应。所以建议在开启一瓶红酒之后最好在一周之内喝完。 至于如何储存,一定要放在遮阳、阴凉的地方,而且一定要用木塞盖好,这样是为了让红酒氧化的更慢,酒质保存的时间更长。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。不过在平时,冰箱是个很不错的选择,因为温度越低老化越慢。另外保持干净,以免其它异味渗入酒内。 要想长时间储存的话,最好是瓶身最好直立,以减少红酒与瓶中空气的接触面积。
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