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莲藕排骨汤要加姜吗?怎么煲好喝,我第一次煲汤,请高手支招~

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解决时间 2021-04-03 02:18
莲藕排骨汤要加姜吗?怎么煲好喝,我第一次煲汤,请高手支招~
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排骨先清水洗干净,然后放入水里煮开捞出再洗干净,然后把排骨和莲藕放入炖锅,再加入姜和老酒,这样大火煮开再转小火慢炖一小时,如果是电压力锅就简单了,有选择键的按一下等着好就可以,但是炖汤好喝营养还是用砂锅比较好。
注:清水里煮一下排骨主要是去血水和杂质,这也是有去腥的作用,可以让熬出来的汤干净。
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要的,最好加点黄酒,可以去掉肉腥。
可以放一点生姜,就直接将莲藕与排骨洗干净,放锅里炖就好
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