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做醉虾的时候应该先挑虾线在灌醉它们还是应该怎样?

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解决时间 2021-02-27 19:10
做醉虾的时候应该先挑虾线在灌醉它们还是应该怎样?
最佳答案
先把它们灌醉!
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必须先灌醉。 再看看别人怎么说的。
我一般都是先用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线(动作要慢点)而后加入葱白,姜丝,蒜末,白糖,味极鲜酱油,香醋,黄酒,麻油,鸡精,十三香少许,把鲜虾放入腌渍,料要盖过虾身,腌渍2小时左右...一定记住得盖上盖子,不然虾米黄酒喝高了会跳出来满处溜达...
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