江南炸串怎么做
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-14 07:55
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-03-13 16:46
江南炸串怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-03-13 17:35
路边摊炸串的做法
年糕条放开水里煮软
土豆切厚片，花菜切块
做调料：甜面酱，豆瓣酱，红油豆瓣酱按口味组合，加热水拌匀
也可加入蒜蓉辣酱
粉状调料待用
锅中油烧热（用7档火），先下土豆，如果下锅后出现泡泡，说明油温可以了，慢慢一点一点炸制食材
炸好：土豆可以轻易用筷子扎入，年糕表面变硬，花菜表面有焦黄，豆皮卷金黄
炸好后可先放在吸油纸上吸油
刷上调好的酱料，撒上芝麻，孜然和辣椒粉，趁热开吃
年糕条放开水里煮软
土豆切厚片，花菜切块
做调料：甜面酱，豆瓣酱，红油豆瓣酱按口味组合，加热水拌匀
也可加入蒜蓉辣酱
粉状调料待用
锅中油烧热（用7档火），先下土豆，如果下锅后出现泡泡，说明油温可以了，慢慢一点一点炸制食材
炸好：土豆可以轻易用筷子扎入，年糕表面变硬，花菜表面有焦黄，豆皮卷金黄
炸好后可先放在吸油纸上吸油
刷上调好的酱料，撒上芝麻，孜然和辣椒粉，趁热开吃
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- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-03-13 18:44
你好，调配裹粉的原料有面粉、淀粉、面欣酥b等，才能达到蓬松酥脆口感。
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