卤牛肉发干
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-22 06:16
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-03-21 18:36
卤牛肉发干
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-03-21 18:41
分类错了啊，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。切忌，不要过早的放食盐，因为食盐吸收肉质中的水分导致变硬。等肉熟了，出锅前几分钟再放调料调味
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- 1楼网友：执傲
- 2021-03-21 20:06
用牛犍子卤就不会干了。
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