奶香馒头（厨师机版）怎么做好吃，奶香馒头（
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-24 07:41
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-02-23 10:05
奶香馒头（厨师机版）怎么做好吃，奶香馒头（
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-02-23 11:06
酵母加入清水中，搅拌静置5分钟
面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀
在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净
移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大
硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团
把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状
用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的
锅里加足够清水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟
蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃
面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀
在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净
移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大
硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团
把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状
用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的
锅里加足够清水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟
蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃
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