红烧冬瓜要怎么做？

红烧冬瓜要怎么做？

红烧冬瓜的做法：冬瓜500克，精制油20毫升，水淀粉50克，精盐2克，味精2克，大蒜2瓣，酱油 15毫升，大葱3克，生姜3克。先将冬瓜除去外皮，掏净瓜瓤，洗净沥干水分，备用；将大蒜切成末，大葱切 成葱花，生姜切成细末备用。将炒锅置于炉火上，烧热，放入精制油，再倒入酱油、盐、葱花、生 姜末、大蒜末，清水适量，再加入冬瓜，炒拌均匀，煮片刻，放入水淀粉勾芡即可佐餐食用。