微波炉的工作原理是引起水分子振动还是引起食物分子振动？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-15 08:58
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-02-14 22:08
微波炉的工作原理是引起水分子振动还是引起食物分子振动？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-02-14 22:23
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高。所以是前者。
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