用水煮鱼，什么时候将鱼肉放入水中？还是先炒后放水？
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-27 18:42
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-04-26 18:53
用水煮鱼，什么时候将鱼肉放入水中？还是先炒后放水？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-04-26 19:25
楼主，你好！这个水煮鱼看你煮的是鱼片，还是鱼块，形状不一样的制作方法也都不一样。1、鱼片：是先炒鱼骨，调料，鱼片上浆，鱼片待鱼骨熟后将鱼骨打捞起起垫底，下鱼片煮制刚熟，加入各种调料炝油即可。2、鱼块：是先将各种调料爆香，下鱼块加底盐煸炒出香味，加水煮熟，最后炝油即可。
全部回答
- 1楼网友：空山清雨
- 2021-04-26 22:24
先炒再放水
- 2楼网友：猎心人
- 2021-04-26 20:45
先将佐料炒香后，放入适量水，等待水开后放鱼
- 3楼网友：撞了怀
- 2021-04-26 19:41
看你是做菜还是做汤了…做汤就先用油把姜丝炒炒然后放鱼煎一下…加水煮就行了
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