什么是天然食用醋酸？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-25 20:08
- 提问者网友：沦陷
- 2021-10-25 09:03
什么是天然食用醋酸？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-25 10:04
乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。
全部回答
- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-10-25 12:59
食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。
常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。
- 2楼网友：毛毛
- 2021-10-25 11:24
含量≥99.5%，具有刺激性气味，无色液体，在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。
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