怎样熬银耳汤好喝

怎样熬银耳汤好喝

好的银耳胶质非常浓厚。
银耳用水泡发，剪掉未泡开的部分，特别是淡黄色地方，炖锅加水银耳放入锅内，大火煮开小火慢炖，炖至银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠时候，加入冰糖搅拌均匀就可以了。炖锅需要几个小时，也可以用高压锅，正常30-40分钟
银耳可以和百合、莲子、红枣、枸杞、木瓜、雪梨、燕窝等同煮，枸杞和冰糖不能太早下锅，最好是出锅前才放。加雪梨的银耳汤带有雪梨的清甜，不要再加过多的冰糖

先将银耳泡软 再和冰糖一起煮就可以了

银耳 泡好，最好搭配着大枣，枸杞，莲子，冰糖一起熬比较好喝。对身体也有好处。夏天将熬好的银耳汤 放入冰箱里，口感也很不错，清凉，解暑。