求胆结石患者日常食谱及保养

我妈得了胆结石，现在正在吃 利胆药， 但是经常因为吃油腻了一点点 而痛肚子，求有经验的人 理个食谱 及 保养方法 吃什么好 等等

说的好，可追加分 先献上50分

不知你的可开刀了?胆囊可拿掉了？
饮食结构要多样化，少吃油腻食物，多吃含维生素、纤维素的绿色蔬
菜；注意身体锻炼，减少肥胖，要吃早饭。
不吃高脂肪、高胆固醇食物严格限制脂肪摄入量，每天应控制在
40g以内。胆固醇摄入以每天低于300mg为宜，高胆固醇血症者应控制
在200mg以内。香菇、木耳等食物有降低胆固醇的作用，可适当多吃。
　　摄入适量蛋白质每天摄入量为50～70g，并应适量选择高生物价
蛋白质，如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。
　　多吃碳水化合物应选择以复合碳水化合物为主的食物，适当限制
单糖及双糖，如砂糖、葡萄糖的摄入。
　　补充维生素维生素A有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病
变的胆道修复。维生素C、E和B族维生素等也应充分补充。
　　多吃高纤维食物食物纤维高的有绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮、
魔芋等。
　　大量饮水每天饮水应大于1500ml。
　　少量多餐少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道及时分
泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流。

　　饮食宜忌
宜食食品粳米、标准粉、薏米仁、豆制品、胡萝卜、绿叶蔬菜、
水果、粗粮、香菇、木耳、瘦肉、鸡蛋、海鲜类等。
　　忌食四大类食物一忌含脂肪多的食物，如肥肉、煎炸食品、油多
的糕点、奶油、猪油以及熏烤食品。二忌含胆固醇高的食物，如动物
心、肝、脑、肠、肾等内脏，以及鱼子、蟹黄、蛋黄等。三忌刺激性
食物和辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒、咖喱、芥末，以及烟、酒、
咖啡、茶等。四忌产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。

　　食谱举例
早餐：大米粥 发面饼 什锦菜
午餐：米饭 木须肉 清炖鲫鱼 黄瓜鸡蛋汤
晚餐：小米粥 烧饼 木耳烧豆腐
总热能：1500～1800千卡，碳水化合物：55％～60％，蛋白质：
15％～20％，脂肪：20％～25％。

你好，胆结石患者在饮食方面要注意，具体可归纳为：

需要忌讳的食物有： 1，忌胆固醇高的食物，如猪脑，猪心，鸡蛋，松花蛋，墨鱼，鱼子等 2，忌食动物脂肪，高脂肪是食物，如肥肉，猪油，油煎，油炸及油腻的食物 3，少食糖，巧克力等 4，忌烟酒 5，忌食海鲜，海鱼，蟹，虾 6，忌食刺激性强的食物，如辣椒，五香粉，花椒等 7，忌暴饮暴食

而在饮食方面胆结石可以多吃： （1）饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等 （2）宜多吃水果 （3）宜用植物油烹调 （4）宜多吃豆制品。如腐竹，豆腐等 （5）宜多吃瘦肉，鸡，鱼（鳗鱼除外） （6）宜多吃具有利胆的食物如山楂，乌梅，玉米须，荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮），西瓜，梨汁等 （7）饮食要讲究卫生，生吃瓜果一定要洗净，防止吃入蛔虫卵 （8）烹调方法以炖，烩，蒸为主

希望我的回答对你有帮助。

注意饮食清淡，多喝水。

少吃豆腐，鸡蛋，鱼，胆固醇较高的食物，另外不可以生气，那样会引起胃胀